10 ингредиентов хорватского блюда «Бродет»

Бродет — главное хорватское национальное блюдо, похлёбка из десятка сортов рыбы. Хорватия — мостик между Востоком и Западом, страна 67 обитаемых и тысячи с лишним необитаемых островов, — как и бродет, содержит разнообразные ингредиенты, привлекая как любителей архитектурных маршрутов, так и незатейливого пляжного отдыха. Ниже — десять вещей, которые стоит увидеть в Хорватии.

1. Город-музей Дубровник
Редкая возможность провести отпуск на пляже, едва выйдя за старинные крепостные стены. В Дубровнике очень много памятников эпохи Ренессанса: церкви, дворцы, обычные дома. Поднимитесь на смотровую площадку, где весь этот изумительный город будет у вас, как на ладони.

2. Национальный парк Плитвицкие озера
16 расположенных каскадом озер и 92 террасы, между которыми курсируют туристы на экологически чистых  электропоездах, паромах и прогулочных катерах на электрической тяге.

3. Заповедник Бриони
Эти острова (два больших и 12 меньших) находятся недалеко от полуострова Истрия. Здесь расположена бывшая летняя резиденция президента Югославии Иосифа Броз Тито – именно поэтому Бриони долгое время были недоступны для туристов.

4. Заповедник Рисняк
Увидеть рысь, горного козла и бурого медведя можно в заповеднике Рисняк. Этот горный массив находится севернее порта Риеки. В заповеднике Крка река с одноименным названием образует несколько красивейших водопадов.

5. Необитаемые острова
По официальным данным, их насчитывается около 1185, кое-где остались живописные руины. До любого острова можно добраться катером.

6. Остров Мльет
По общему мнению, самый красивый хорватский остров. Его главными достопримечательностями считаются два кристально чистых озера. В центре одного из них находится бенедектинский монастырь святой Марии XII века.

7. Истрия
Этот полуостров заслуживает отдельного визита. Непременно нужно подняться в Мотовун, средневековый город-крепость в горах в окружении лесов, где собирают самые лучшие в мире трюфели. Вам откроют свои тайны старинные Воднян, Грожнян, Пазин и Новиград. Обязательно попробуйте национальную кухню и местные вина.

8. Лимский канал
Настоящий фьорд есть не только в Скандинавии, но и в десяти километрах от Ровиня на Истрии. Это Лимский канал, уходящий на 10 км в глубь материка. Здесь на фермах выращивают устриц, мидий, осьминогов, кальмаров. В горах над ним – пещера каменного века, а недалеко расположен старинный городок Врсар, где в свое время скрывался небезызвестный Казанова.

9. Остров Корчула
Этот небольшой остров по легенде – место рождения великого путешественника Марко Поло.

10. Хорватская гастрономия и виноделие
Обратите внимание на так называемые «Винные туры». Маршрут проходит мимо Дубровника и Элафитских островов, по территории уникального дендрария в Трстено и средневекового Стона с грандиозной стеной длиной в пять километров и древними солеварнями. Остановитесь в живописном кафе на холме над морем – вид завораживает. Главная цель вашего путешествия – полуостров Пельешац, центр хорватского виноделия. Побывав в трех винных погребах, попробовав вина разных сортов и сроков выдержки, вы станете настоящим ценителем далматинских вин и привезете домой не только теплые воспоминания, но и реальные доказательства своего «винного просвещения» – белое от Гргыча, красное от Дингача и настойки от Батуловича. Впрочем, выбирайте на свой вкус.

Лучшие новые отели Хорватии
Расположенный в живописном месте на побережье отель Radisson Blu Resort&Spa находится всего в десяти километрах от исторической части города Дубровника. Номера отеля отличаются элегантностью и комфортом. В зависимости от вашего желания, на выбор предлагаются одно-, двух- и трехместные апартаменты площадью от 56,5 до 125,5 квадратных метров.

Отель «Парк» в Макарской находится на самом красивом побережье Адриатики и предлагает номера и апартаменты с видом на море или на впечатляющий массив Биоково. При отеле работает ресторан далматинской кухни, где гостям предлагают обед из свежей рыбы, даров моря и домашней зелени с чистейшим оливковым маслом.

Отель Novi Spa Hotels&Resort расположен в Новом Винодолском на самом берегу Адриатического моря. Это самый большой современный спа-центр в Европе с огромными спортивными площадками, детскими игровыми комнатами с программами, рассчитанными на весь день, 12 различными барами и ресторанами. Все номера имеют вид на Кварнерский залив и остров Крк.

Любителям стилей бидермайер, ампир и Луи XV советуем посетить виллу-отель Milenij в Опатии. Если вы мечтает об идеальном семейном отдыхе,  романтическом уик-энде или проведении праздника, Milenij – идеальное место. Ресторан, украшенный фресками Карла Людвига Хассмана, отмечен во многих кулинарных путеводителях.

Отель «Монте Мулини», размещенный в спокойном местечке недалеко от центра Ровиня, дает вам возможность насладиться осмотром достопримечательностей, открытием новых винных дорог Истрии или просто бесконечно радоваться солнцу и морю. С балконов всех номеров и сюитов открывается прекрасный вид на море и бухту.

Дизайн-отель «Лоне» расположен в парке Золотой мыс рядом с морем, всего в пяти минутах от центра Ровиня. Эффект «воздушности и легкости» в номерах достигнут благодаря игре зеркал и стеклянных стен. Мебель для отеля сделана по индивидуальному заказу лучшими хорватскими дизайнерами. «Лоне» – идеальное место для проведения мероприятий, собирающих до 3000 участников: от конференций до свадеб.

Текст: Мила Зиновьева