В Европе и Северной Америке потребляют больше калорий, чем в других регионах мира

Фото М.Камарго Общее ежедневное потребление калорий на глобальном уровне увеличилось с 2000 года на девять процентов и достигло 2 960 калорий.

Статистический справочник ФАО  

Эти и другие данные, свидетельствующие об уровне продовольственной безопасности и тенденциях в этой области, содержит ежегодный статистический доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО). В документе, опубликованном в понедельник, отражена статистика занятости в сельскохозяйственной сфере, торговли сельхозпродукцией, удобрениями и пестицидами, а также влияние экологических и климатических факторов.  

«ФАО придает огромное значение данным и статистике, считая эти инструменты глобальным общественным благом и ключом к продвижению устойчивого развития», – заявил Хосе Розеро Монсай, руководитель отдела статистики ФАО. По его словам, в ФАО стремятся обеспечить всеобщий бесплатный доступ к проверенной и своевременной информации. Это, как отметил Монсай, важное условие для развития устойчивого сельского хозяйства и борьбы с голодом.  

Доклад 2022 года состоит из четырех тематических разделов: экономика; производство, торговля и цены на сырье; продовольственная безопасность, а также экология. Авторы отчета приводят данные, отражающие ситуацию на глобальном и региональном уровнях. Кроме того, исследовано более 20 тысяч показателей из 245 стран.  

Ключевые выводы 

Общее ежедневное потребление калорий на глобальном уровне увеличилось с 2000 года на девять процентов и достигло 2 960 калорий. Для стран Европы и Северной Америки этот показатель составляет сегодня 3 540 калорий.  

В сельском хозяйстве по всему миру заняты 866 миллионов человек, более четверти всей рабочей силы. Эти люди создают ежегодно 3,6 триллиона долларов добавочной стоимости. По сравнению с 2000 годом этот показатель вырос на 78 процентов, а вот число занятых в отрасли снизилось на 16 процентов.  

За последние два десятилетия производство основной сельхозпродукции – сахарного тростника, кукурузы, пшеницы и риса – увеличилось на 52 процента и достигло 9,3 миллиарда тонн в год.  

Объем производства растительных масел за тот же период вырос на 125 процентов, а пальмового масла – на 236 процентов. Производство мясной продукции выросло на 45 процентов, фруктов и овощей – только на 20 процентов.  

Сахарный тростник – самый широко производимый в сельском хозяйстве товар, ежегодный урожай сахарного тростника составляет 1,9 млрд тонн. На втором месте кукуруза – 1,2 млрд тонн. Стоимость экспорта продовольствия достигла 1,42 трлн долларов. Самые крупные страны-экспортеры продовольствия – США, Нидерланды и Китай.  

Под сельхозугодья занято 4,74 миллиарда гектаров земли, включая пастбища и посевные площади. Этот показатель с 2000 года снизился на три процента, но в пересчете на душу населения – в шесть раз. Наиболее очевидна эта тенденция в Африке.  

Использование пестицидов достигло пика в 2012 году, а с 2017 – начало снижаться. Наиболее активно пестицидами пользуются в Сент-Лусии, Мальдивах и Омане.  

Климатические факторы  

В докладе также рассмотрено влияние климата на сельское хозяйство. Средняя температура воздуха в 2021 году была на 1,44 градуса выше, чем в период с 1951 по 1980 годы. Наибольший скачок наблюдается в Европе, на втором месте –Азия, а погода в Океании подверглась наименее значительным изменениям.  

Выбросы парниковых газов на сельхозугодьях снизились за последние двадцать лет на четыре процента. Основные выбросы в отрасли приходятся на производство мяса, причем скотоводство загрязняет атмосферу в 50 раз больше, чем птицеводство.  

Ситуация отличается по регионам – в Европе уровень выбросов в сельском хозяйстве в четыре раза ниже, чем в Африке.